Peningkatan Kapasitas Manajerial UMKM Kuliner melalui Pendampingan Sop dan Pembukuan Keuangan Sederhana: Studi Kasus pada Sachi Caffe & Kebab Turky Samarinda
DOI:
https://doi.org/10.30872/abdimu.v4i1.15399Keywords:
UMKM, Kuliner, SOP Pelayanan, Akuntansi Sederhana, Pendampingan, Manajemen UsahaAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk memberikan pendampingan kepada UMKM kuliner, khususnya Sachi Caffe & Kebab Turky Samarinda, dalam menyusun dan menerapkan SOP pelayanan serta pencatatan akuntansi sederhana. Kegiatan dilaksanakan melalui pendekatan partisipatif yang meliputi identifikasi peserta, observasi lapangan, pelatihan, coaching langsung, serta evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa Sachi Caffe & Kebab Turky Samarinda berhasil menyusun dan mengimplementasikan SOP pelayanan secara konsisten, serta mulai menerapkan sistem pencatatan keuangan harian yang sederhana. Selain itu, terdapat peningkatan kesadaran pelaku usaha terhadap pentingnya manajemen usaha yang profesional dan berbasis data. Kegiatan ini membuktikan bahwa pendampingan terstruktur dapat meningkatkan efisiensi operasional dan transparansi keuangan pada UMKM kuliner skala kecil
References
Apriyanto, G., & Sutrisno. (2021). The Effect of Financial Literacy and Financial Behavior on the Business Sustainability of MSMEs in Indonesia. Journal of Economics and Business, 4(2), 134–142. https://doi.org/10.31014/aior.1992.04.02.361
Departemen Koperasi dan UKM Republik Indonesia. (2021). Panduan Manajemen UMKM: Penerapan SOP dan Pembukuan Sederhana. Jakarta: Depkop UKM.
Dewi, N. P. A. R., & Ariani, M. D. (2023). Digital Literacy and Financial Behavior Among MSME Actors Post-Pandemic. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 11(1), 27–35.
Dinas Koperasi dan UKM Kota Samarinda. (2023). Data Statistik UMKM Kota Samarinda Tahun 2022. Samarinda: Dinas Koperasi dan UKM.
Indriani, R., & Nugroho, A. (2020). Implementation of Standard Operating Procedures (SOP) in Improving MSME Performance in Culinary Sector. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 20(1), 45–53.
Kementerian Koperasi dan UKM RI. (2021). Laporan Perkembangan UMKM Indonesia 2021. Jakarta: Kemenkop UKM. https://www.kemenkopukm.go.id
Nurlaela, S., & Zulfikar, R. (2022). Digital Financial Recording and Its Impact on MSME Business Decision-Making. Jurnal Akuntansi Multiparadigma, 13(2), 250–262. https://doi.org/10.18202/jamp.v13i2.5678
Suryani, E., & Fitriani, I. (2022). SOP Implementation Strategy to Improve Service Quality in MSMEs. International Journal of Business and Management Review, 10(1), 36–44.
Pratiwi, R., & Hafid, H. (2021). Pendampingan Manajemen Keuangan UMKM Berbasis Excel untuk Pemula. Jurnal Inovasi Ekonomi, 6(2), 98–105.
Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Yunita, L., & Mustika, A. (2024). Penerapan Digitalisasi dalam Pencatatan Keuangan UMKM Pasca Pandemi COVID-19. Jurnal Ekonomi Digital, 3(1), 55–67.
Wibowo, A., & Putri, R. N. (2023). Peran Pendampingan dalam Peningkatan Kapasitas Usaha Mikro di Sektor Kuliner. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM), 9(1), 11–20.
Widyaningrum, A. N., & Santosa, P. W. (2020). Analisis Penerapan Pembukuan Sederhana untuk Meningkatkan Akses Permodalan UMKM. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 22(3), 175–184.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Erwin Setiawan, Agus Iwan Kesuma, Aspyan Noor, Ibnu Abni Lahaya, Akhmad Noor, Abdul Rauf

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.