Peningkatan Kapasitas Manajerial UMKM Kuliner melalui Pendampingan Sop dan Pembukuan Keuangan Sederhana: Studi Kasus pada Sachi Caffe & Kebab Turky Samarinda

Authors

  • Erwin Setiawan Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia.
  • Agus Iwan Kesuma Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia.
  • Aspyan Noor Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia.
  • Ibnu Abni Lahaya Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia.
  • Akhmad Noor Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia.
  • Abdul Rauf Universitas Mulawarman, Samarinda, Indonesia.

DOI:

https://doi.org/10.30872/abdimu.v4i1.15399

Keywords:

UMKM, Kuliner, SOP Pelayanan, Akuntansi Sederhana, Pendampingan, Manajemen Usaha

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memberikan pendampingan kepada UMKM kuliner, khususnya Sachi Caffe & Kebab Turky Samarinda, dalam menyusun dan menerapkan SOP pelayanan serta pencatatan akuntansi sederhana. Kegiatan dilaksanakan melalui pendekatan partisipatif yang meliputi identifikasi peserta, observasi lapangan, pelatihan, coaching langsung, serta evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa Sachi Caffe & Kebab Turky Samarinda berhasil menyusun dan mengimplementasikan SOP pelayanan secara konsisten, serta mulai menerapkan sistem pencatatan keuangan harian yang sederhana. Selain itu, terdapat peningkatan kesadaran pelaku usaha terhadap pentingnya manajemen usaha yang profesional dan berbasis data. Kegiatan ini membuktikan bahwa pendampingan terstruktur dapat meningkatkan efisiensi operasional dan transparansi keuangan pada UMKM kuliner skala kecil

References

Apriyanto, G., & Sutrisno. (2021). The Effect of Financial Literacy and Financial Behavior on the Business Sustainability of MSMEs in Indonesia. Journal of Economics and Business, 4(2), 134–142. https://doi.org/10.31014/aior.1992.04.02.361

Departemen Koperasi dan UKM Republik Indonesia. (2021). Panduan Manajemen UMKM: Penerapan SOP dan Pembukuan Sederhana. Jakarta: Depkop UKM.

Dewi, N. P. A. R., & Ariani, M. D. (2023). Digital Literacy and Financial Behavior Among MSME Actors Post-Pandemic. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 11(1), 27–35.

Dinas Koperasi dan UKM Kota Samarinda. (2023). Data Statistik UMKM Kota Samarinda Tahun 2022. Samarinda: Dinas Koperasi dan UKM.

Indriani, R., & Nugroho, A. (2020). Implementation of Standard Operating Procedures (SOP) in Improving MSME Performance in Culinary Sector. Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan, 20(1), 45–53.

Kementerian Koperasi dan UKM RI. (2021). Laporan Perkembangan UMKM Indonesia 2021. Jakarta: Kemenkop UKM. https://www.kemenkopukm.go.id

Nurlaela, S., & Zulfikar, R. (2022). Digital Financial Recording and Its Impact on MSME Business Decision-Making. Jurnal Akuntansi Multiparadigma, 13(2), 250–262. https://doi.org/10.18202/jamp.v13i2.5678

Suryani, E., & Fitriani, I. (2022). SOP Implementation Strategy to Improve Service Quality in MSMEs. International Journal of Business and Management Review, 10(1), 36–44.

Pratiwi, R., & Hafid, H. (2021). Pendampingan Manajemen Keuangan UMKM Berbasis Excel untuk Pemula. Jurnal Inovasi Ekonomi, 6(2), 98–105.

Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Yunita, L., & Mustika, A. (2024). Penerapan Digitalisasi dalam Pencatatan Keuangan UMKM Pasca Pandemi COVID-19. Jurnal Ekonomi Digital, 3(1), 55–67.

Wibowo, A., & Putri, R. N. (2023). Peran Pendampingan dalam Peningkatan Kapasitas Usaha Mikro di Sektor Kuliner. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM), 9(1), 11–20.

Widyaningrum, A. N., & Santosa, P. W. (2020). Analisis Penerapan Pembukuan Sederhana untuk Meningkatkan Akses Permodalan UMKM. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 22(3), 175–184.

Downloads

Published

2025-06-30

How to Cite

Setiawan, E., Kesuma, A. I., Noor, A., Lahaya, I. A., Noor, A., & Rauf, A. (2025). Peningkatan Kapasitas Manajerial UMKM Kuliner melalui Pendampingan Sop dan Pembukuan Keuangan Sederhana: Studi Kasus pada Sachi Caffe & Kebab Turky Samarinda. ABDIMU Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 15–21. https://doi.org/10.30872/abdimu.v4i1.15399

Issue

Section

Articles